Tagged: 보쌈

제주에 유입된 유명한 프랜차이즈 보쌈집이라 하더라도 이상하게 맥을 추지 못하고 다들 빨리 문을 닫고 철수했죠. 그 이유중의 하나는 제주산 돼지고기 맛에서 생기는 차이 때문에 아닐까 생각해봅니다. 제주 사람이라 그런게 아니라 정말 전국 어디를 다니면서...

제주에서 성공하기 어려운 업종 중의 하나가 바로 보쌈과 족발이다. 제주 사람들은 족발을 싫어하는 것은 아니지만 딱히 찾아서 먹는 일이 거의 없다. 보쌈의 경우는 제주 돼지고기의 맛이 워낙 뛰어나서 그런지 프랜차이즈가 보쌈집들이 들어오면 백이면 백...